1.西红柿洗干净切碎备用。
2.葱切碎备用。
3.锅中倒油烧热。
4.下入葱花爆出香味。
5.下入西红柿块翻炒，是西红柿的汁水充分释放出来。
6.锅中加适量的清水。
7.放一勺番茄酱，等待番茄汤煮沸。
8.这个时间，来制作面疙瘩，取适量的面粉，一边向里面少量多次的加水，一边用筷子轻轻搅拌。
9.搅拌后，面粉形成不规则的颗粒状，或者说絮状，这就是疙瘩汤里的“疙瘩”了。
10.锅里的番茄汤煮沸之后，下入面疙瘩。
11.继续煮，煮至面疙瘩快要熟的状态。
12.把事先打散的鸡蛋液淋入锅中。
13.放入少许盐和鸡精。
14.再稍煮片刻，出锅前淋上几滴香油。
15.出锅就可以吃了。
制作面疙瘩时，要少量多次的加水，搅拌均匀。
